اقدس بهتری مربی آشپزی / آموزش بیکن مرغ
مواد لازم:
سینه مرغ یک کیلو
مواد مرینیت:
آب خنک ۳۳۰ گرم
فسفات ۴ گرم
نمک ۲۰ گرم
ایزوله سویا ۵ گرم
کازئین ۲۰ گرم
ادویه ۲۰ گرم
روغن مایع ۳۰ گرم
اسانس دود ۵ قطره
ادویه شامل:
پودر سیر ۵ گرم
پودر پیاز ۵ گرم
تخم گشنیز ۳ گرم
فلفل قرمز ۳ گرم
زنجبیل ۱ گرم
زیره سبز ۱ گرم
جوز هندی ۲ گرم